Laissez-vous tenter par nos recettes de cuisine japonaise

Name: Laissez-vous tenter par nos recettes de cuisine japonaise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine japonaise

La cuisine japonaise est réputée saine et diététique Photo par taa22

Wasabi, Nori, Miso, Shichimi, Shôyu, Komé, c'est bien du Pays du Soleil-Levant dont il est question. Réputée pour être équilibrée et l'une des plus fines au monde, la cuisine japonaise étonne et émerveille. Très variée, elle offre de nombreux plats majoritairement à base de poisson cru et de riz mais aussi à base de viandes et de légumes. L'utilisation de produits frais est incontournable, c'est pourquoi on la qualifie de saine, en plus d'être diététique.

Parmi les plats les plus réputés, les sushis, les makis et les sashimis sont indémodables. La cuisine japonaise offre aux amateurs de viande les yakitoris, des petites brochettes à base de poulet ou de boeuf. Les tempuras, aliments frits, sont servis à l’apéritif ou avec un bol de riz pour un plat plus complet. Indispensables dans votre cuisine, le shoyu ou le tamari, des sauces soja qui subliment le goût de vos mets japonais.

Meilleures recettes de cuisine japonaise et de fenouil des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine japonaise et de fenouil pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Wok de soba au fenouil

Lutsubo

J’ai toujours des nouilles japonaises sèches (soba et udon) dans mon placard et très souvent du fenouil au frais car c’est un de mes légumes préférés et il est disponible presque toute l’année (du printemps à l’hiver). Et je le cuisine aussi bien dans des recettes françaises qu’indiennes ou japonaises !

Dernières recettes de cuisine japonaise et de fenouil par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine japonaise et de fenouil qui changent !

Soupe miso, fenouil et shiitake

Lutsubo

Misoshiru express : une petite soupe rapide et délicieuse pour tous les jours. Si certaines, plus sophistiquées, ont de véritables recettes, à la maison on les agrémente avec des produits de saison, parfois quelques algues et un peu de tofu. C’est un plat rapide et très simple à préparer.

Salade japonaise

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de carottes pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Fenouil

Graines de sésame

Konjac

Tampopo

Le voyageur affamé

Les bases de la cuisine japonaise

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Produits et ingrédients utilisés dans la cuisine japonaise

Inoue Areno

Ogawa Ito

Divers produits alimentaires

Le fenouil

Shiso

Gomasio

Le haricot azuki

Les soba

Les ramen

Les udon

Le nori

Le kombu

Le vinaigre de riz

La sauce soja

Le shiitaké

Le yuzu

Anko

Bonite

Chirashi

Dashi

Donburi

Dorayaki

Edamame

Gyoza

Haricot azuki

Katsuobushi

Kinpira

Kombu

Makis

Mirin

Miso

Mochi

Nori

Okonomiyaki

Onigirazu

Onigiri

Oyakodon

Panko

Ramen

Saké

Sashimis

Sauce soja

Soba

Soupe miso

Sukiyaki

Sushis

Tangzhong

Tataki

Tempura

Teriyaki

Tofu

Tonkatsu

Tsukune

Umami

Wagyu

Wakame

Wasabi

Yakitori

D'autres recettes avec aussi...

ail amaretti asperge aubergines banane basilic bavarois beignets beignets salés betterave beurre biscuits blanc boeuf bouchées boulettes brioche cacao chocolat courgettes crème épices fenouil fleurs framboises fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel moules noël orange pain pistache poivrons pommes rôti rouge roulé salé sauce sirop spéculoos veau vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine japonaise et toutes les recettes de fenouil

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tataki de veau à l'asiatique

passeportpourlacuisine

Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.